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[A series about Home.]
안녕하세요. Nature Architect 오현영입니다.
저는 자연을 매개로 공간과 사람을 연결하는 역할을 합니다. 자연과 라이프스타일의 만남, 자연과 공간의 조화, 자연과 사람의 소통을 만들어 갑니다. 앞으로 다양한 컨텐츠로 여러분을 만나고 싶습니다.
분 야. Nature gardner / 자연과 사람이 중심이 되는 공간기획 / 컨텐츠 개발 / 하이앤드 라이프 스타일 제안
현소속. 식물행장 대표
인스타그램. @sikmul_hangjang
Episode 18.
건강한 여름 식탁을 위한 제안
한여름의 무더위 속, 꽃과 함께 안녕하세요.
뜨거운 8월 한여름의 시작,
식물과 함께하는 우리집의 건강한 여름 식탁 이야기입니다.
여름 꽃을 곁들인 도토리묵 상차림
뜨거운 햇살과 장마가 이어지는 요즘, 여러분의 일상은 어떠신가요?
서울을 벗어나 조금만 걸음을 옮기면 쉽게 만날 수 있는 여름의 들꽃들.
도라지 꽃, 강아지풀을 닮은 바레인, 조리퐁을 닮은 유니폴라, 홉의 암꽃 등 소박한 들꽃들이 우리의 식탁을 한층 더 돋보이게 해줍니다. 식물의 꽃 피는 형태에서 영감을 받아 제작된 유리 화병에 담긴 다양한 초록빛의 꽃들은 덥고 습한 여름에 힐링을 선사합니다.
대나무 매트 위에 바빌론 잎을 사용하여 유리그릇에 담긴 음식이 더 멋스럽게 부각 될 수 있도록 합니다.
맥주를 만드는데 사용되는 ‘홉’의 암꽃과
‘필로덴드론 글로리오섬’ 으로 벽면을 장식하면
오늘 상차림과 공간이 조화롭게 보인답니다.
여름 꽃을 곁들인 강된장 쌈밥
도토리묵만큼 여름철 꽃과 잘 어울리는 음식이 또 있죠. 강된장 쌈밥입니다.
알맞게 쩌진 호박잎에 여름 채소를 다져 만든 강된장을 넣어 잘 말아주면 음식 준비는 끝입니다.
유리 접시에 쌈밥을 보기 좋게 담아 한련화 꽃 한 송이를 올려주면 입맛이 없는 날에 눈과 입이 즐거운 한 끼의 건강한 식사가 됩니다.
테이블 위에 꽃, 도토리묵, 호박잎, 쌈장 등 자연은 우리에게 오감으로 즐거움을 줍니다.
어느새 여름이 가기 전 한여름을 제대로 담은 주말 저녁상을 차려 나의 오감을 깨워내는 시간을 가져 보시는 건 어떨까요?
제철 재료를 활용한 건강한 식탁
이번 수업은 제철 재료를 활용해 쉽게 조리할 수 있는 메뉴를 중심으로 진행되었습니다. 특히 시각적인 미학의 경험을 더하기 위해 테이블 세팅 팁도 함께 제공되었습니다. 퇴근 후 참여하는 수업이기에 다소 지친 몸과 마음을 힐링하는 시간이 되기도 했습니다.
다음 수업은 ‘감자‘ ‘가지’로 잡채와 초밥을 만들고 특강 프로그램으로 빨간색이 매력적인 토마토를 주제로 몸과 마음에 활력을 주는 수업이 진행될 예정입니다.
평소 건강과 제철 재료에 관심이 있으신 분들께 재미와 정보, 힐링을 모두 경험 하실 수 있습니다.
이 매거진은 여름철 건강한 식탁을 위한 제안으로, 자연에서 온 재료들과 들꽃을 활용한 조화로운 상차림을 소개합니다. 다음 주말, 여러분도 오감을 깨워줄 특별한 저녁을 당신의 집에서 가족들과 함께 준비해보는 건 어떨까요?
Quick-Step Brand Campaign 2024: ‘Bring happiness home’
퀵스텝이 주는 안정감과 평온함으로 가족과 함께 나누는 시간을 더욱 특별하게 만들어 보세요. 당신의 집에 행복이 찾아옵니다.
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에디터 : 신명마루 편집부
사진 출처 : QUICK-STEP, (주)신명마루, Unilin (유니린)